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En el marco del IX Salón del Cacao y Chocolate

Chocolates Perú

Productores del VRAEM realizaron pasantía en empresas chocolateras de Lima en el marco del IX Salón del Cacao y Chocolate. Los productores recibieron una detallada explicación sobre la clasificación del cacao y producción del chocolate. Con el objetivo de conocer el proceso de producción del chocolate y fortalecer la capacidad técnica de los agricultores,

productores de cacao del VRAEM beneficiarios del Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), llegaron a Lima para realizar una pasantía en las instalaciones de las empresas chocolateras Cacao Valley, CSS Alimento del Perú – Alper SAC y Teobroma Inversiones.

El grupo estuvo conformado por productores beneficiarios de los Programas del MINAGRI, a través de AGROIDEAS y de Sierra y Selva Exportadora, pertenecientes a la Asociación de Agricultores el huerto del VRAE, Asociación de Productores Llamkaq Qarmi del Nuevo San Agustín, Cooperativa Cafetalera Cacvra y de la Cooperativa Agraria Tropical Ecológica de Kimbiri.

También participaron, el 19 de julio, en la inauguración del IX Salón del Cacao y Chocolate en el Centro de Convenciones de Lima. Cabe resaltar que el Perú es considerado uno de los principales productores y proveedores de cacao fino y el segundo productor de cacao orgánico a nivel mundial, debido a las considerables condiciones de suelo y del clima que originan una alta riqueza genética.

Esta actividad se realizó, en el marco del IX Salón del Cacao y Chocolate, con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Riego, quien promueve la competitividad de los pequeños y medianos productores agropecuarios a nivel nacional, mediante incentivos financieros que ofrece en apoyo a la asociatividad, gestión empresarial y adopción de tecnología.

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